伊佐米膳探訪記① コンテナビレッジ268編はこちら↓
【伊佐米膳探訪記その①】コンテナビレッジ268で伊佐米膳を食べてきたよ！
伊佐米膳探訪記② 大口グリーンホテル レストラン風車編はこちら↓
【伊佐米膳探訪記その②】大口グリーンホテル レストラン風車で伊佐米膳を食べてきたよ！
伊佐米膳探訪記③ 沖田黒豚牧場 牧場民宿レストラン和（のどか）編はこちら↓
沖田黒豚牧場 牧場民宿レストラン 和（のどか）の新しいランチメニュー「新・伊佐米膳」を食してきたのでその美味しさを語りたい
伊佐思っていたより寒くならないな〜なんて余裕な気持ちでいたらここ2,3日急に冷え込んできましたね〜❄️先日初めて「寒くて目が覚める」経験をしてしまったハナ（@hana_sauna）です。
「伊佐米膳」ってご存知ですか？去年テレビ等で取り上げられたりしていたので聞いたことあるな〜って方も多いかと思います。
ついに全貌が明らかになりましたよー！お披露目会に行ってきたので皆さんにシェアしますね！
伊佐米膳とは？
梛木春幸先生が監修し、以下の3つのルールのもと考えられたメニューです。
①土鍋や釜を使った炊き立ての伊佐米を提供すること。
②伊佐産の旬の食材を使った9品のおかずを提供すること。
③日本一の菱刈金山にちなみ金粉を使用すること。
伊佐の地を訪れた人に本物の伊佐米を、伊佐の水で炊いた炊き立てのお米を食べて欲しい。地元の農産物を使うことでこの企画を通して地域が潤っていく。そういう仕組みを作って欲しい。すぐに売り上げが上がることに繋がらないかもしれないが、続けることが大事ですと梛木先生はおっしゃっていました。
農作物はもちろん季節によって採れるものが違います。伊佐米膳はおかずが9品もあるんですもの。季節によっていろんな顔を見せてくれるに違いありません。
梛木春幸先生のHPはこちらからどうぞ！
どんな料理が食べれるの？各店舗の情報も！
1. 大口グリーンホテル レストラン風車
提供メニュー
〜おしながき〜
①伊佐の焼酎黒豚やわらか煮
②伊佐産里芋のコロッケ葱みそ敷
③生春巻き鶏胸身のマーマレード煮
④地元ゴボウと牛肉の八幡巻き
⑤地元野菜の煮物（南瓜・椎茸・オクラ）
⑥柿入り白和え
⑦伊佐のマス茶漬け
⑧ねぎらい漬け
⑨地元産麦みそのさつま汁
⑩伊佐産スイートスプリングの梅ゼリー
マス茶漬けは自分でごはんをよそって漬けにしてあるマスを乗せて出汁をかけるので、自分の好きな塩梅で食べれます。
熱々ごはんの中に魚を入れて少〜し火を通して食べたりしても美味しそうですね🤤
店舗情報
| 店名 | 大口グリーンホテルレストラン風車 |
| 住所 | 伊佐市大口里479-1（Google Maps） |
| 電話番号 | 0995-22-7211 |
| 営業時間 | 11:00 – 14:00 / 17:00 – 22:00（L.O. 21:00） |
| 定休日 | 日曜日 ※団体予約の場合営業します |
| 予約の有無 | 要予約 |
| 提供価格 | 税込 1,650円 税込 1,980円（オプション付き） |
2. 奈加夢羅
提供メニュー
〜おしながき〜
①豚ナンコツのマーマレード煮
②ヤマメの甘露煮
③SPF豚と金山ネギの網焼き
④大和芋とムカゴの天ぷら
⑤伊佐黒豆のサラダ
⑥煮なま酢
⑦鶏の腸管とキンカン卵の煮物
⑧そうめんの豚みそ和え
⑨牛肉のだし巻き卵
流しそうめんで有名な奈加夢羅さんです。さすが9品の中にそうめんを使ったお料理がありますね〜！
店舗情報
| 店名 | 奈加夢羅 |
| 住所 | 伊佐市大口山野1920（Google Maps） |
| 電話番号 | 0995-29-3036 |
| 営業時間 | 11:00 – 15:00 |
| 定休日 | 火曜日・水曜日（10月〜4月） 水曜日（5月〜9月） |
| 予約の有無 | 要予約 ※そうめん流しの時期は提供できません。 |
| 提供価格 | 税込 1,500円 |
夏にそうめんを食べに行った時の様子はこちらです！
【奈加夢羅（なかむら）】地鶏の炭火焼き＆そうめん流し…こんなに最高の環境で楽しんじゃっていいんでしょうか？
3. 食べ遊び ふる澤
提供メニュー
〜おしながき〜
①根菜と豚汁
②黒豚肩ロースみそ焼き
③白菜と黒豚バラ肉のミルフィーユ風
④地元根菜と地鶏のがめ煮
⑤ハヤトウリと小エビの煮浸し
⑥豚ナンコツのみそ煮
⑦ふろふき大根
⑧紅白カブのなま酢
⑨ネギとナスの揚げ浸し
⑩黒酢豚
伊佐産ハヤトウリを使って煮浸しを作っているそうです。伊佐に移住するまでハヤトウリは食べたことがなかったので初めて食べた時は衝撃的な野菜でした。煮浸しにするとどんな食感になるのか・・・・ぜひお店で食べてみてくださいね！
店舗情報
| 店名 | 食べ遊び ふる澤 |
| 住所 | 伊佐市大口里765-1（Google Maps） |
| 電話番号 | 0995-22-4954 090-3665-4165 |
| 営業時間 | 17:00 – 22:00 （伊佐米膳はランチ12:00 – 14:00予約可） |
| 定休日 | 不定休 |
| 予約の有無 | 要予約（3日前までに） |
| 提供価格 | 税込 1,500円 |
4. 沖田黒豚牧場 牧場民宿レストラン「和 ーのどかー 」
提供メニュー
〜おしながき〜
①金山ネギパンナコッタ
②黒豚南蛮漬け
③伊佐米のコロッケ
④自家製ピクルス
⑤ベーコンソーセージ
⑥黒豚そぼろ巻玉子
⑦メンチカツ
⑧ヒレのコンフィ
⑨里芋のクリームチーズ和え
こちらのお店はこの9品を前菜と捉えているそうです。これにプラスして選べるメインが1品ついてきます！
店舗情報
| 店名 | 沖田黒豚牧場 牧場民宿レストラン 和 -のどか- |
| 住所 | 伊佐市大口田代1558-66（Google Maps） |
| 電話番号 | 0995-28-2098 |
| 営業時間 | 11:30 – 15:00（L.O. 14:00） |
| 定休日 | 不定休 |
| 予約の有無 | 完全予約制 伊佐米膳は予約時に注文（1日限定10食） |
| 提供価格 | 税込 2,000円 |
通常メニューや宿泊プランなどはぜひこちらをご覧ください！
【沖田黒豚牧場 牧場民宿レストラン 和（のどか）】大自然の中で食べる超絶至高の黒豚料理。もうほんとにみんなここに連れてきたい。
5. コンテナビレッジ268
提供メニュー
〜おしながき〜
①金山ネギの天ぷら
②玄米のライスコロッケ
③伊佐野菜のピクルス
④いちき農園さんの卵を使った卵焼き
⑤水田ゴボウのきんぴら
⑥白身魚の青じそソースあえ
⑦伊佐野菜の春巻き
⑧お肉たっぷりロール白菜
⑨かぼちゃのポタージュ
⑩田の神工房さんのわらび餅
ピクルスは規格外の野菜を使って作っているそうで農家さんにも優しい1品になっています。近々瓶詰めのピクルスも販売されるそうですよ〜！
店舗情報
| 店名 | コンテナビレッジ268 |
| 住所 | 伊佐市菱刈前目675-2（Google Maps） |
| 電話番号 | 070-4753-6921 |
| 営業時間 | 10:00 – 17:00 |
| 定休日 | 火曜日 |
| 予約の有無 | 要予約 |
| 提供価格 | 税込 1,500円 |
駐車場の場所など詳しく書いてますのでこちらもご確認くださいね♪
【伊佐市のカフェ】真っ赤で可愛いコンテナカフェ！コンテナビレッジ268！
いかがでしたか？今回ご紹介したメニューの提供はお披露目会の翌日（2020年1月15日）よりスタートしているそうです！
ぜひ各店舗の伊佐米膳を食べてみてくださいね〜！！
ところで。各料理写真に共通している箸袋のデザインとても可愛くないですか！？
のぼりもかわいい！！
以前お土産特集で取り上げさせていただいたSmall Gate Designさんがデザインされたそうですよ〜！
伊佐市在住の私が選ぶ！ちょうどいい伊佐市のお土産おすすめ10選！
※記事の情報は2020年1月15日現在のものです。最新情報はお店に直接お問い合わせ下さい。
※写真撮影は許可をいただいて行なっております。写真の無断掲載や使用はご遠慮ください。
